第55章(2 / 2)

要把细如牙签的豆芽内部掏空，还要保持豆芽不破不断！

苏甜一开始想用针，但是针太细了，根本无法把豆芽内部掏空，于是她又换了牙签，奈何牙签又太粗，一捅下去，豆芽破了。

苏甜：“……”

弹幕一片哈哈哈。

最终，她想了个办法，把牙签用小刀削成了小一号的更细的牙签。

她拿着特小号的牙签，小心翼翼的穿透豆芽，终于把豆芽掏空了！

苏甜松了口气，接着又叹口气，继续开始掏空第二根、第三根……

一个小时后，一小把豆芽终于被掏空了。

而一旁的失败品足足有一盆！可想而知这一步有多难了。

下一步就是往里灌馅。

是的，没错。

往掏空的豆芽里面灌馅！

鸡茸打碎后已经用各种作料煨香，搅打成粘稠的肉泥后过筛，过筛也是为了让肉馅更细腻，灌馅的时候才会稍微容易些。

古书记载的方法，是用针线把肉馅灌到豆芽中，把线放到肉馅中，然后针穿过豆芽，轻轻一拉，肉馅就被带到豆芽中了。

但是这样费时费力不说，还很麻烦。

苏甜想了个更好的主意，那就是用干净的注射器往里打。

就这么盯着注射器的针头和豆芽，又忙活了将近一个小时。

此时，弹幕已经一片六六六了。

【天哪，我光是看着眼都要花了！甜甜你也太厉害了！】

【像我这种没耐心的，恨不得把豆芽都踩烂！】

【主播太六了！】

苏甜的直播上了热门，不少人纷纷过来看她直播做这道失传已久的宫廷名菜。

而苏甜现在也完全顾不上看弹幕，她生怕一个不小心出了差错，让自己的苦心全部毁于一旦！

肉馅灌完后，就是最后一步了。

苏甜此刻也丝毫不敢马虎。

锅中烧油，放入花椒烧热，花椒油就做好了。

把豆芽放在笊篱上，用热油一泼，当可以看到中间的的鸡茸时，就代表熟了。