第181章(2 / 2)
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丁小芳冲他们笑了笑，就去招待其他客人了。
没一会儿，果然有一桌客人结账离开。
章子翰三人赶紧坐下点餐。
“好久没来，店里上了好多新菜啊，吃什么呀。”
李婷婷看着菜单，选择困难症都犯了。
“我要这个玉米粑粑！看起来很好吃呢。”
周小兰指着菜单说道。
菜单上都有配图，方便客人点餐时看。
“今天的新菜是什么？”
章子翰故作镇定的问道。
丁小芳笑眯眯的回：
“是香干炒肉。”
“好，那来一份香干炒肉。”
章子翰用余光瞥了她一眼立刻说。
“那我点个炸藕合好了。”
李婷婷纠结了半天才说。
“好的，请稍等哦。”
丁小芳笑着离开了。
厨房了，苏甜开始做香干炒肉。
香干斜切片方便入味，放入水中，加盐、老抽烫一分钟，去除豆腥味的同时，上色入底味。
起锅烧热油，油热后下入五花肉片，煸炒至肉片边缘微微焦黄，发出焦香味，下入蒜和红辣椒，炒香，然后放香干，加一点点盐和生抽，翻炒均匀，沿锅边淋入水，盖锅盖焖入味，临出锅前放入青椒圈提香，香干炒肉就做好了。
这样做出来的香干，滑嫩的同时又很好的吸收了肉香，鲜香麻辣，特别的下饭。
李婷婷虽然点的是炸藕合，却被香干炒肉征服了，“虽然炸藕合也很好吃，但是这道香干炒肉，在我心里就是最好吃的！真的太下饭了，怎么会这么香。”
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