第240章(2 / 2)

新鲜的玉米剥皮去须，切成小段，放到盆里备用。

藕去皮切片，土豆、地瓜去皮切成条，裹上干粉备用。

这时候，大虾也差不多腌好了，同样裹上一层淀粉。

锅里倒油，油温五成热的时候下入土豆和地瓜条，炸熟炸酥后捞出，再一条一条放入大虾，炸到金黄后捞出，接下来是玉米的藕片，炸至断生后捞出。

等油温升高后再次下入大虾复炸，这样做出的虾异常酥脆。

全部炸完后放到召里里控控油。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香，然后放一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，中小火把火锅底料炒化，豆瓣酱炒出红油，下入洋葱和小香芹翻炒出香味，再加入生抽、盐，炒匀，最后倒入大虾以及各种配菜，翻炒均匀，临出锅前撒白芝麻。

干锅虾就做好了，做了满满一锅。

苏甜又做了清蒸鱼、辣椒炒肉、拍黄瓜和山药芙蓉汤，菜就算是齐了。

叶凌也早已经把果盘切好，还给每个人都拿了杯子，茶几上放了两瓶山楂饮料。

“早就闻到干锅虾的香味了！”

叶凌眼睛就没从干锅虾上移开。

“好了好了，快吃吧。”

苏甜笑眯眯的说。

叶凌先给大家倒了饮料，这才夹了一只大虾吃起来。

大虾被炸的异常酥脆，一口咬下去连壳都能嚼碎，开过背的大虾非常的入味，麻辣鲜香，不断刺激着人的味蕾，好吃的想哭。

叶凌又尝了地瓜条，外面酥软麻辣，内里却是软糯清甜，别提多好吃了，倒是土豆，吃起来软软糯糯的，没有地瓜那么惊艳的口感。