第255章(2 / 2)

鸡爪用水冲洗干净后剪去指甲，冷水下锅放入葱姜、料酒焯水去腥，大火烧开，撇去浮沫后再转小火煮15分钟，捞出过凉水，这样吃起来口感会更劲道。

泡一会儿后用清水冲洗几遍，洗去多余的油脂，对半切开方便入味。

清水中放花椒、八角、香叶，开大火煮十分钟，颜色微微变黄后倒出放凉，料水做好了。

碗中放醋、白糖、生抽、盐、味精，搅拌均匀，调成醋水。

往鸡爪中加姜蒜、小米辣、泡椒以及泡椒水，再放入几片柠檬，倒入料水和醋水，翻拌均匀。

泡椒凤爪就做好了。

鸡爪上色非常好，淡淡的柠檬香气和泡椒的酸辣结合在一起，简直就是天底下最美妙的滋味。

苏甜忍不住尝了一口。

鸡爪吸满了料汁，qq弹弹，很有嚼劲，只不过还没怎么入味，辣味不太明显。

放入冰箱中冷藏腌一晚上味道会更好！

今天已经有点晚了，苏甜打算等明天再给粉丝寄出去。

她将鸡爪装到瓶子里，拧紧瓶盖放入冰箱中。

接来下，她又简单的炒了几个菜，准备开饭。

第189章

“师傅，先来吃饭吧。”

苏甜端着几个菜来到前厅，朝着几位装修师傅招呼了一声。

“好嘞，谢谢啊大妹子！”

装修师傅擦了擦额头的汗水，笑呵呵的回道。

活已经干的差不多了，只能一点收尾工作，他们也确实饿了。

“不客气！去二楼吃吧。”

苏甜看了眼满是灰尘的一楼，根本没有地方能坐。

“那边卫生间里可以洗手。”

她给工人指了指，提醒一句，就端着菜上楼了。