第30章(2 / 2)

只见季云瑶快速将鸡腿上的骨头剔出，随后进行改刀，放入盐巴葱姜蒜调味。

在没有过多调味品的时代，只能先暂时这样进行研制。

“拿酒来。”

刘师傅一听要酒，赶忙吩咐身边人去取。

一小坛子酒取出，季云瑶打开先是闻了闻。度数不是很高，但用来当料酒完全足够。

倒入一些，将鸡腿肉抓匀，抓匀后放置一旁腌制。

接着就是起锅，烧油。

将锅烧热后，用勺挖了一些猪油放入锅中。

“小火。”

一旁负责生火的小帮厨，连忙调整火候大小。

等这边油锅热了，季云瑶也开始将腌制了一会的鸡腿肉放入锅中，小火煎了起来。

“季姑娘，这是什么菜啊。”

“这叫香煎鸡腿，只可惜时间紧，腌制的时间有些短。”

随着小火的煎制，时不时的翻面，让其两面都煎到。不一会的功夫，后厨中传来阵阵香味。

煎了一会，这才让晏澜轩帮自己盯着，时不时的反面。

而她则开始准备料汁。

好香啊！

等到煎至两面金黄后，季云瑶将刚刚调好的料汁淋在那冒着滋滋油香的鸡腿上，小火开始收干汁水。

直到汁水收干，这才将其中三块鸡腿肉盛出，装盘，洒上葱花。

“好了，上菜吧。”

早已等了半天的店小二，兴奋的端着那一盘香煎鸡腿离开。

至于剩下的三块鸡腿肉，季云瑶则盛在另一个盘子中。