第161章(1 / 2)

“豆腐？有！”

被季云瑶一打岔，郝掌柜立马忘了刚刚所想之事。

可当郝掌柜一走，原本还在笑的季云瑶瞬间收回，面无表情的看向那个新来的店小二。

随后朝那正忙着洗盘子的店小二走去，走到他的身旁。

同时，还不忘递给那店小二一张银票。

银票忽然出现眼前，那店小二微微一愣。

“姑娘？这是？”

“拿着银票走吧，去个没人的地方。京都城就要来人查案，再不走你可就有牢狱之灾。拿着钱，带着那个魂往西走，找个名字带阴的地方度过余生。不过，就你现在给寿元的速度，你们两个最多还有三年时间，且行且珍惜吧。”

说完，季云瑶将银票放在其身旁转身离开。

她本以为，这个新来的店小二，和晏澜轩怀里的那个死了的学子，这是两个事。

可今日再看店小二的面相，一切都变了。

早些时日见小二时，只知道他因为执念和机缘，能接触到已死之人，而对方更是靠吸食他的寿元而存活。

没想到，几日不见，他的面相竟变成如此。

更让她没想到的是，眼前这个新来的店小二和岑孟阳，看似两个不相干的事和人，其背后居然有着千丝万缕的牵扯。

“季姑娘！我不怕死，我也不怕那些官府。”

店小二的喊声，打断了季云瑶的思绪。

“算我怕成不，你要是在飘香楼被抓，飘香楼的生意还做不做了。我好歹也是吃着红利的投资人，这生意黄了，我跟你没完。弄不好，整个飘香楼的人都要为你陪葬。”

“啊……这……我没想那么多……”

仔细一想，还真是。

万一因为自己，官府查封了飘香楼，那他确实害了别人。

说不定，还会给飘香楼来个窝藏朝廷钦犯之罪……

于是。

当郝掌柜再次回到后厨时，新来的店小二便立即提出离开不干了。

原本还想挽留，可在看到季云瑶的眼色后，当场结了工钱放人离开。

等人走后，郝掌柜刚想问为什么，却被季云瑶抢了先。

“豆腐来了？走，今儿个做麻婆豆腐！郝掌柜，钱可准备好了。”

“姑娘放心！不会亏待您的！”

后厨。

刘师傅早已摩拳擦掌，准备学新鲜的菜肴。

只见季云瑶先是将豆腐切成大小一致的小方块，然后又切了点瘦肉末。

“葱来点。”

“来啦！”

切好配菜的东西，起锅开始先焯一下豆腐。

“为何要焯水？”刘师傅有些不解。

“这样可以去掉豆腐里的豆腥味，还能让豆腐更紧实不易碎。”

听了解释，刘师傅顿时明白了。

将焯完的水倒掉后，开始烘焙花椒，炒出其香味。

“帮我用擀面杖，把花椒给擀成细末后装碗里。”

刘师傅立马找来擀面杖，按照季云瑶的吩咐开始操作。

而这边，季云瑶开始烧油炒肉末做酱。

虽然牛肉最好，但这个世界的牛肉非老死病死不能私自宰杀。而且，如需要宰杀，还必须去官府报备，由官府确定牛是老死病死后，由官府来分割售卖。

其价格，自然是高昂。

罢了，精瘦肉一样用。

将肉炒到酥的状态，放酱油盛出放到一旁。

再次放油，放葱花，擀好的花椒，辣椒面，调味品，加入高汤和豆腐开始炖煮让其入味。

“麻婆豆腐最重要的，就是，麻，辣，烫，鲜，嫩。还有就是不要推的太频繁，豆腐容易碎。麻婆豆腐其实有很多种做法，但，抱歉，嘿嘿我就会这一种。刘师傅厨艺精湛，以后你可以慢慢琢磨更好的。”

“姑娘谦虚了。”

差不多入味时，开始放水淀粉勾芡。

等酱汁变得浓稠之际，撒上葱花， 出锅！