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说来也怪了，这年头的酒就那点度数，他居然也能酒后乱……来。
也是服气。
收回思绪，李锦继续做小酥肉。
酥肉的灵魂就是脆皮浆，但这年头并没有各种淀粉，其酥脆程度就会差一点。
他倒是可以自己通过水洗的方式将面粉分离成淀粉和面筋，面筋还能凉拌，想想李锦吞咽了一下。
下次有时间可以做。
但今日炸酥肉不是一时兴起吗？
完全没时间。
于是他决定用面粉和米粉做脆皮浆，一半面粉一半米粉，用量差不多是肉的一半，加两个鸡蛋和盐，兑水搅拌至黏黏糊糊无颗粒状。
这时候再把腌制好的肉与脆皮浆搅拌，放一小撮花椒粒继续搅拌均匀，准备工作就做好了。
炸货火候也很重要，依旧是热锅冷油，油温七成，也就是筷子放下去冒泡泡会产生油烟的时候，便可一根一根下肉条，肉条变色微焦时起锅。
炸好捞出后再重新复炸一遍，直到表面金黄就可以捞出来了。
最后撒上点调好味道的辣椒面。
香死个人！
游峰抱着月娘，脚步匆匆，还没到李锦院子前就闻到了一股霸道的香味。
小月娘吸吸鼻子。
“阿爹，好香。”
游峰也吞咽了一下，心道这成都县的人都如此会做吃食吗？
他完全没把这味道往自己院子想。
要知道他动作那么快，李郎君哪能在如此短的时间内做出这么好吃的食物？
也不知是哪家？
旁边也有人从家里跑出来。
“谁啊，大早上的做这么香？”
“不会又是李郎君吧，就他厨艺好。”
大家都在望着李锦院子，游峰也在心里犯嘀咕，难道真是李郎君？
“不是吧，他家烟囱都没冒烟呢。”
“诶，那是谁家？”
游峰自然不会去跟这些人攀谈，可又往前几步，他看见冯二在冯家门口与一男子说话。
他本是想上前打个招呼的，谁知冯二看到他却是头一扭，完全没要搭理他的意思。
见状游峰怏怏闭了嘴。
倒是月娘小小喊了一声，“冯伯。”
但她声音太小，隔得也不算近，冯二并没听到。
走得近些了才听清冯二说话，“李郎君，他不在家啊，早走了，我刚还看到他了，说是和好友上山去了，村正您晚上再来寻他吧。”
游峰疑惑，李郎君什么时候走了，他说的好友不是自己吗？
冯二明明看到了自己，为何还要如此说？
那村正似乎也在询问谁家在做吃食，冯二摆摆手，“不知道，但我刚刚瞧着那边周家的好像买了肉回去，他家娘子似乎手艺也不错。”
他话音落下，村正急急忙忙就往他指的方向去了。
游峰没看懂，默默准备回家去。
谁知刚拐进小道，冯二就追了上来。
“游郎君，李郎君在做什么吃食，这大清早的，叫他收敛着点，若是被村正发现了，东西又得给出去一半。”
游峰就算反应再慢也有点回过味来了，他笑道：“我这就回去跟他说去。”
“乐什么，赶紧去。”
闻言游峰又加快了脚下步伐。
一进院子，那香味直冲鼻腔，果然是李郎君做的吃食。
“回来了，可以吃饭了。”
游峰吞咽了一下，赶紧把刚才发生的事以及冯二的叮嘱都告诉了李锦。
李锦拧眉，有些不耐烦道：“下次碰到村正你躲远点。”
然后李锦简单地把事情跟游峰说了说，看他老实的，别到时候被村正牵着鼻子走。
“附籍之事我很快解决，你别去找村正。”
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