第513章(2 / 2)

许多辛辣的食物在烹饪后, 本身并不那么辛辣了, 主要的作用其实是消除肉的腥味，调节别的食材的味道！

仔仔细细重新将各种食材尝了一遍，季榕夏大概知道要做什么了。

他想用香茅、姜、胡椒粉和少许辣椒为调味料, 鸡肉为主料做一道菜。

长时间炖煮会减弱食物的辛辣口味, 所以季榕夏选择做炒鸡。

他先是熟练的将鸡肉处理好, 姜碾出汁液用其来腌制鸡肉, 除了姜汁, 季榕夏还加了少许盐、酱油、料酒、小葱、辣椒粉、胡椒粉、少许淀粉水等腌制鸡肉。

香茅切成片，起锅, 锅内放油, 加入少许葱姜末爆香，再放入鸡肉滑炒，最后放上切成片的香茅。

香茅炒鸡做好后，季榕夏自己先尝了一口。