第38章(9 / 15)

不是少这个就是少那个。

唯有土豆是最稳定的。

便宜，安心，饱足。

一袋子扎扎实实的分量提在手里，心里的安全感如同在被窝里抱着姑娘们睡觉一般。

为了防止发芽吃进医院。

我习惯是把所有土豆削皮存起来。

那种拿小刀一点点刮的精细雕花去皮法不适合我。

直接上刨皮刀刨个大概。

把要吃的量摆上砧板，剩下的放冷冻室冻起来。

先把黄橙橙的土豆底部来上一刀削出个底座，让它能站稳。

接着一刀一刀细细的先切片再切丝，尽可能的越细越好。

夜深人静的厨房里，只有刀剁在砧板上的清脆嚓嚓声。

在万籁俱静的深夜，所有的不快和恼怒伴随着刀起刀落一点点的细切碎剐，让我有着一种莫名的快感。

无论再怎么叱咤风云热火朝天百转千回。

在切土豆丝的时候都得回归到最初的心境。

第一次拿起菜刀，切下第一刀，手指贴着菜刀匀速后退，时不时还要在菜刀上弄些水防止粘连。

胸口一起一伏的悸动让你不得不时刻注意调整自己的呼吸脉搏，以保证不会一刀剁手上素菜改肉菜。

当然现在就方便多了。

一来我没呼吸脉搏，二来菜刀剁我手上有事的是刀。

切好的土豆丝要用水泡一会，洗掉上面多余的淀粉。

当然有时候我也犯懒，略微一冲沥干了水就得。

灶上开火，锅里先拿猪油块涂一层，烧到冒青烟之后再下一块猪油烧热，这样省的滑锅。

看着差不多了把土豆丝往里一倒，刺啦一声。

放一会别动，煎出硬壳后再翻。

等到金黄带焦化层的时候撒盐。