第15章(1 / 2)

闲着没事干，他本来想去看看酒席上有什么好吃的，结果刚到露天厨房那边，就听见堂爷爷和堂奶奶的争吵声。

“我都说让你花点钱请人来做，你非不听，现在好了……”

楚瑾钰听了一会才听明白，原来今天喜宴堂爷爷没承包出去给外面喜宴团队，而是准备自己来掌勺。

堂爷爷本身就是干这一行的大厨，加上他还请了个大厨以及几个负责切菜的帮厨来帮忙，本来是没问题的。现在问题就出在，他请的大厨临时有事，现在都十点了人还没来。

“没来就没来，我自己做就是。”

“马上就十一点了，你一个人做要做到什么时候去？儿子好不容易结婚，你真是气死我了……”

楚瑾钰看到堂奶奶气得用手抚着胸口时，怕她出个什么好歹，赶紧上前搀扶着她，顺便将自己老爸卖出去：“可以叫我爸来帮忙，他做的菜特别好吃。”

楚易文收到消息立刻就过来，问清楚还剩什么菜没做立刻就开始动手，同时询问：“有桂花吗？”

就他把五花肉放入锅中将皮烙至焦黄那一手去毛除腥的动作，看起来就很专业。堂奶奶虽然不懂做红烧肉为什么要桂花，还是赶紧去屋里给他拿。

楚易文昨晚刚学的桂花红烧肉，现在正好可以试试，他将五花肉去毛除腥后握着刀将肉切成块，随即开始焯水再次去腥。

第15章 真香

“易文哥，我妈说你要桂花，你看这些够吗？”

楚易文把五花肉焯完水，新郎妹妹拿着桂花过来问。

“够了，放旁边就行。”他说完已经将冰糖下去锅中开始炒糖色。

“没想易文哥你还会做菜，真厉害。”

新郎妹妹夸完也没闲着，边在附近帮忙边用余光关注他做菜。

酒席上的冷盘已经准备好，汤和米饭也都好了，现在只差最后几道热菜。楚易文这边五花肉下锅炒出漂亮糖色时，不远处传来鞭炮声，估计是接亲的队伍到了。

“爸，别做了，你得去屋里了，早说你今天不能当大厨你非要自己来，真是……”新郎妹妹听到鞭炮声仰起脖子往前看过去，忍不住抱怨起来。

她爸心里此时有点后悔，但嘴却还是硬得很：“这不是都快做好了，就差最后几个热菜。”

“小文啊，今天真是麻烦你了。”

“没事，堂叔你快去忙。”

楚易文其实同样不理解，儿子结婚这种喜事他干嘛还要自己来做菜，但帮忙帮到底，直接把剩下几个菜都接下来。

好在其实也没剩几个菜，像是蒜蓉粉丝蒸扇贝、黑米糕、奶香馒头之类的有帮厨会去蒸，甜汤是罐头直接倒出来就行，热菜里红烧蹄髈、烤羊排、清蒸鲈鱼之类的也都已经做好，现在只剩下红烧肉、笋子炒肉和炒青菜。

眼见已经快十一点，红烧肉至少还得炖一个小时以上才能软烂入味。楚易文加快手上动作，将葱、姜、蒜、八角、香叶等食材炒出香味，赶紧把炒好糖色的肉块下锅。

伴随着不远处锣鼓喧天的声响，以及接连不断的鞭炮声，他将料酒沿着锅边淋下去，进一步给肉去腥。

大锅菜不光考验厨艺，还很考验力气，楚易文用大锅铲给肉最后翻炒几下，终于能加入热水开始炖。

把肉炖上，他算着时间心里微微松口气，等旁边蒸蒜蓉粉丝扇贝的锅空出来，立刻开始炒笋子。

原本笋子是干锅笋，但楚易文可管不了那么多，按自己会的直接拿五花肉开始炒。

屋子那边接亲搞得热火朝天时，露天厨房同样忙得不行，帮厨们将凉菜按桌子数准备起来，拿盘子的拿盘子，装菜的装菜。

楚瑾钰在新郎那边凑会热闹后终于想到自家老父亲，捏着把喜糖溜达过来，见全场就剩他一个人还站在大锅前炒菜，额头都微微出汗，带着点小心虚开口：“爸，吃喜糖吗？”

“不吃，你自己吃。”楚易文说完问了下前面的情况，得知应该没那么快开席，这才放下心来。

楚瑾钰早就过了爱吃糖的年纪，刚刚也是别人直接塞过来他才接着，见他爸不吃，顺手把喜糖揣兜里。

“爸，还有几个菜？”

“这个笋炒完，还有个青菜。”

楚瑾钰视线在周围扫过一圈，忍不住小声说：“好多都是半成品，就这干嘛不去酒店办。”

“你以为酒店就不用半成品？”楚易文笑着道。

父子二人说话的功夫，锅里炖的红烧肉香味从锅盖缝隙里钻出来，浓郁的肉香中带着焦糖的甜味，闻起来特别勾人食欲。

楚瑾钰鼻子不自觉轻嗅两下，随即就走到红烧肉锅旁，心里想着不亏是他爸炖的肉，闻起来就是香。

“好香啊。”

很快附近忙活的帮厨们也都闻见香味，不由纷纷转头看过来，其中有个人更是忍不住夸楚易文手艺好，说下次亲戚家要是有红白喜事也要请他去掌厨。

见自家老爸被人当成做席的大厨，楚瑾钰感觉很有趣。

临近十二点时，宾客们在主家的招呼下开始落座，负责传菜的人则是纷纷来到露天厨房。

“好香……”

红烧肉已经开始收汁，中大火的高温让锅里汤被煮得咕噜咕噜冒泡，浓郁的肉香伴随热气飘出来，哪怕附近桌上摆着许许多多菜肴，但当它香味一出，却是霸道地压下其他所有菜香。

“要开席了，你先去吃饭。”楚易文见自家儿子还站在旁边，开口示意他去吃饭。

楚瑾钰见留在这也帮不上忙，去前面找个桌坐下，同时还不忘拿手机帮他爸占位置。

“你爸人呢？”同桌有人看到他，立刻询问。

楚瑾钰：“在厨房帮忙做菜。”

“做菜？你爸不是开公司的吗？什么时候开始转行当大厨了？”

这人跟楚易文关系不错，纯粹是开个玩笑，但隔壁桌却有人转过头来问楚瑾钰：“不是吧，你爸公司开垮，改行做厨子了？”