第102章(1 / 2)

炒料的香味有点呛，不过等闻习惯后却是格外香，尤其是那股麻辣味，光是闻着就让人嘴巴不自觉分泌津液。

等到酱料被炒好，裹好边的螃蟹下锅时，随着楚易文几个翻炒，更加浓郁的香味顺着窗户、门口飘出去，简直能馋死个人。

邵言易刚走进自家巷子就闻见特别诱人的菜香，有点好奇是谁家饭菜的香味。

等走到家门口时，发现香味好像是从自己家飘出来，他心里冒出个问号。

“邵言易你回来了！正好马上就能吃饭了！”

胡一齐最先注意到他的身影，想到马上就能吃饭，声音里透着欢快。

“你怎么在……”邵言易话还没说完就发现不光是他，还有楚瑾钰三人。

楚瑾钰：“我爸上午出去买菜时发现你奶奶在路边中暑了，就把她送回家，你奶奶太客气，非要留我们在家里吃饭。”

邵言易听到奶奶中暑，脸上瞬间露出着急的表情，赶紧往厨房里跑。

“奶奶你没事……”他跑进厨房才发现，里面压根没有奶奶，只有楚瑾钰爸爸。

跟最开始见到他时比起来，楚易文如今心态已经很平和：“你奶奶没事，我给她喝了药，她现在在房间里休息。”

“谢谢叔叔，今天真是麻烦你了。”

邵言易都不敢想他奶奶那么大年纪，在街上中暑没人管会是什么后果，说完朝他深深鞠了个躬。

楚易文赶紧伸手扶他：“不用客气，举手之劳的事，谁看到都会帮忙。”

说完锅里螃蟹也差不多烧好，他对着外面喊道：“可以吃饭了。”

“来了！”

提起吃饭，最积极的绝对是胡一齐，撒腿就跑进厨房。

他边端菜还不忘提醒邵言易：“要吃饭了，赶紧去喊你奶奶。”

自从父母去世后，家里很少有这么热闹的时候，邵言易忍不住在厨房里多看两眼，随即才出去喊人。

老太太本来只是准备躺会，没想到直接睡着，被孙子喊醒时忍不住拍着大腿道：“哎呦，人老了，不中用了，躺下来就睡着了……”

“奶奶，我不是说让你别在太阳大时出去卖菜，你怎么总是不听。”邵言易望着自家奶奶，表情有些严肃。

“我是准备回家，没想到今天这么热……”

邵言易看到奶奶低下头不敢看自己，心里忍不住叹气：“我暑假两个月能挣不少钱，加上高考后还有三个月时间，攒够学费肯定没问题，你暑假不许再卖菜了，等天凉快时，我绝对不阻止。”

由于家里还有客人在，他没说太多，很快就跟奶奶一起从房间里出来。

见菜已经上桌，邵言易赶紧小跑进厨房，拿出之前自己买的新筷子洗干净。

终于开饭后，老太太望着桌上的菜对着楚易文好一通夸：“得亏有你在，不然这螃蟹我还真做不来。”

桌上每道菜都色香味俱全，但最吸引人的绝对是那道香辣蟹。金黄的螃蟹上挂着红亮的汤汁，尤其是切口处裹淀粉的地方，淀粉里吸收不少蟹黄，被油煎过后散发出焦香和蟹鲜味，看着就让人想咬上去。

“谢谢叔叔，谢谢你们。”动筷子前，邵言易起身给他们每人倒了杯饮料再次表示感谢。

第61章 青椒酿肉

胡一齐已经被桌上香辣蟹馋得口水快要流下来, 怕邵言易谢来谢去耽误吃饭，干脆拿筷子先往两位长辈碗中各夹一个香辣蟹：“奶奶吃螃蟹，楚爸吃螃蟹。”

他这招确实不错, 原本听到孙子说话，想要跟着再谢几句的老太太被碗里螃蟹转移注意力，立刻开口招呼他们吃饭。

胡一齐才不会客气，两位长辈碗里都有了，立刻给自己夹个螃蟹，直接咬上切口处。

螃蟹侧面的切口裹着淀粉，煎制过程中少许有蟹黄和淀粉融合在一起, 等到炒制时，原本煎得微焦的淀粉蟹黄混合物吸收汤汁，由焦脆变得绵软。

六月黄螃蟹蟹黄不算特别饱满, 但是多少有一些，吃起来那叫一个香。

“太好吃了！”胡一齐感受着蟹黄的香味，以及干辣椒和花椒在味蕾上蔓延开来的气息, 瞬间就爱上这道香辣蟹。

楚易文处理螃蟹时很细心，已经将不能吃的蟹鳃、蟹胃等部位去除, 此时吃起来很方便，直接啃就行，只要有肉的地方都能吃。

吃完蟹黄部分，胡一齐脸上带着几分意犹未尽, 开始继续啃蟹肉，蟹肉紧实弹牙，食材本身的鲜甜和汤汁的麻辣鲜香融合在一起，越吃越香。

何止是他，邵言易同样觉得香辣蟹很美味, 不过他边吃边关注自家奶奶，提醒她将蟹壳吐出来。

六月黄螃蟹本身就还没完全长成，蟹壳不是特别硬，尤其是楚易文烧之前还先煎过，让蟹壳变得酥脆。老太太以前没吃过螃蟹，见蟹壳能咬动就没舍得吐，听到孙子的话开口道：“怪不得他们都爱吃螃蟹，确实好吃，就是肉不多。”

螃蟹的鲜和肉鲜不同，但却吃得人有些上瘾。

“等以后我给你买肉多的大螃蟹吃。”邵言易立刻小声回应。

老太太闻言，脸上瞬间就露出慈祥的笑容。

楚易文望着祖孙二人间的温情，觉得不怪梦中老太太去世后他会疯狂报复。

螃蟹个头不算大，螃蟹腿里肉并不饱满，但配上绝佳的调味，啃起来却特别带劲。楚瑾钰正啃着蟹腿，余光忽然瞧见自家老爸的眼神，不由道：“爸，以后我也买大螃蟹给你吃。”

楚易文可不缺什么大螃蟹吃，闻言夹块红烧肉放他碗里，示意他少说话，多吃菜。

香辣蟹好吃，但吃起来有点费事，以至于开吃后桌上大多数时间都很安静，大家全在跟螃蟹壳较劲。

螃蟹肉不多，但它的鲜甜加上调料咸、鲜、香、麻、辣的滋味，吃起来却是令人上瘾，根本停不下来。

可能是螃蟹吃起来有点费嘴，也或许是见几个孩子爱吃，老太太吃完碗里胡一齐和孙子给夹的那两个就停下来，开始吃其他菜。

桌上除了香辣蟹，最吸引人的就是那盘红烧肉，被炒出漂亮焦糖色的红烧肉中搭配着黄色的土豆，白色的鹌鹑蛋，散发出浓郁肉香。

在老一辈人眼中，红烧肉可是大菜，以前只有过年才能吃着。老太太伸手夹起一块，肉皮软糯，肥肉入口即化，就连瘦肉吃起来都酥烂不费牙，那甜咸适中的调味和咀嚼时在味蕾上蔓延开来的酱香气息，更是令人回味无穷。