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东库房里摆着的烂铜废铁也好，画也好，都是徐氏发家之物。
徐氏各大商铺的掌柜并非谁都能上岗，除了个别有能耐的，无一不是从小做起，且在任职掌柜时都会被侯爷安排来东库房观摩学习。
东库房的各种器具是最早酿造酱油之物，而画则是教授酿制的过程。
是以徐氏的掌柜们大多姓徐，他们也不单是徐氏的掌柜，更是徐氏不可缺少的一部分。
茉莉这才想明白徐二爷干嘛不肯掌柜们罢工了。罢工了就做不了生意了呀。
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