第524章(2 / 2)
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这【梅云笼楂糖】是这家酒楼的招牌甜品之一,
外观漂亮、做法简单,但内核就是寻常糖葫芦。
只是寻常糖葫芦在裹糖衣的时候,需要等糖定型冷却;
而这一款【梅云笼楂糖】,反其道而行之,不仅不会等糖衣冷却,反而还要赶在糖衣温度较高的时候,
叫上一个猛男壮汉,将糖葫芦的竹签放到手中,用十成十的力道猛烈一搓!
经过这样的高速转动,糖葫芦表面的糖衣就会被甩成一大把的糖丝,
壮汉然后顺手一裹,就把一颗糖葫芦裹成了一个云朵样式的蓬松小甜品,最后撒上秘制的梅子碎,
摆盘,完成。
那造型,稍瞥一眼,就像是一朵云上面沾了些梅子碎,
因此得名【梅云笼楂糖】
夜团团用竹签叉了一个放到嘴里,小腮帮子塞的鼓鼓的,
当场给与了团式肯定,“好吃呐!~~”
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